Restoranlarda Alerjen ve Kalori Bilgisi Zorunluluğu Başladı: QR Menü ile Uyum Rehberi

Türkiye'de gıda güvenliği alanında önemli bir adım atıldı. Yeni düzenlemeyle birlikte restoran, kafe, pastane ve benzeri toplu tüketim yerlerinde menülerde 14 temel alerjen madde ve kalori bilgisi gösterilmesi zorunlu hale geldi. Ulusal zincir restoranlar için 1 Temmuz 2026'da başlayan zorunluluk, diğer işletmeler için 31 Aralık 2026 tarihine kadar uygulanması gereken bir süreç olarak belirlendi.

Hangi Bilgiler Menüde Yer Almalı?

Düzenlemeye göre her yemek ve içeceğin yanında şu bilgilerin tüketicinin rahatça görebileceği şekilde sunulması gerekiyor:

• 14 Temel Alerjen: Gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri (laktoz dahil), yumurta, fıstık, soya, sert kabuklu meyveler (fındık, ceviz, badem vb.), kereviz, hardal, susam, yumuşakçalar, kabuklular, lupin ve kükürt dioksit/sülfitler
• Kalori Değeri: Her ürünün toplam enerji değeri (kcal cinsinden)
• Alkol ve Domuz Eti Beyanı: Alkol veya domuz eti/türevi içeren ürünlerin açıkça işaretlenmesi

Son Tarihler Ne Zaman?

Zorunluluk kademeli olarak uygulanıyor:

• Ulusal zincir restoranlar: 1 Temmuz 2026 (süre doldu)
• Aynı ilde 3+ şubesi olan işletmeler ve standart işletmeler: Alerjen bilgisi için 31 Aralık 2026
• Kalori beyanı: 31 Aralık 2027

Uyum sağlamayan işletmelere idari para cezaları uygulanacağı belirtiliyor. Henüz iki ay gibi kısa bir süre kaldığı düşünüldüğünde, işletmelerin acilen hazırlıklara başlaması gerekiyor.

QR Menü ile Uyum Sağlamak Neden Kolay?

Geleneksel basılı menülerde her ürünün yanına alerjen ikonları ve kalori bilgisi eklemek hem maliyetli hem de pratik değil. Her menü değişikliğinde yeniden baskı gerekiyor. İşte tam bu noktada dijital QR menü çözümleri devreye giriyor.

QR menü ile:

• Her ürüne alerjen ikonlarını tek tıkla ekleyebilirsiniz
• Kalori değerlerini kolayca güncelleyebilirsiniz
• Menü değişikliklerinde baskı maliyeti sıfır
• Müşteriler telefonlarından anlık olarak güncel bilgilere erişir
• Çoklu dil desteği ile yabancı turistlere de hizmet verebilirsiniz

BedavaApp QR Menü Modülü ile Hemen Başlayın

BedavaApp'ın ücretsiz QR Menü modülü, alerjen ve kalori bilgisi zorunluluğuna uyum sağlamanın en kolay yoludur. Menünüzü dakikalar içinde dijitalleştirin, her ürüne alerjen bilgilerini ekleyin ve yasal zorunlulukları karşılayın — üstelik tamamen ücretsiz.

Restoranınızı cezalardan koruyun, müşterilerinize güven verin. Hemen BedavaApp QR Menü'yü deneyin →