# Restoranlarda Alerjen ve Kalori Bilgisi Zorunluluğu: QR Menü ile Uyum Rehberi

Kaynak: https://bedavaapp.com/blog/restoranlarda-alerjen-kalori-zorunlulugu-qr-menu-uyum-rehberi-2026
Yayın tarihi: 2026-10-04
Yazar: Harun ÇAKIR
Site: BedavaApp — https://bedavaapp.com

> Yeni yönetmelikle restoran ve kafelerde alerjen ile kalori bilgisi zorunlu hale geldi. İdari para cezalarından korunmak için dijital menü çözümleri ve adım adım uyum rehberi.

---

## Menülerde Yeni Dönem: Alerjen ve Kalori Bilgisi Artık Zorunlu

Ticaret Bakanlığı'nın yayımladığı yönetmelik ile restoran, kafe ve pastane gibi gıda hizmeti sunan tüm işletmelere yeni yükümlülükler getirildi. 1 Temmuz 2026 itibarıyla menülerde **alerjen maddelerin** (glüten, yer fıstığı, süt, yumurta vb.) ve **kalori/enerji değerlerinin** porsiyon bazında belirtilmesi zorunlu hale geldi.

## Yönetmelik Ne Diyor?

Yeni düzenlemeye göre işletmelerin menülerinde şu bilgiler yer almalıdır:

- **Ürün adı:** Açık ve anlaşılır şekilde
- **Güncel fiyat:** KDV dahil nihai tutar
- **İçerik bilgisi:** Ürünün ana bileşenleri
- **Alerjen uyarıları:** 14 temel alerjen grubuna göre işaretleme
- **Kalori değeri:** Porsiyon başına enerji miktarı

Ayrıca kuver, servis ücreti gibi ek masrafların tüketiciye önceden bildirilmesi, hatta bazı durumlarda tamamen kaldırılması gerekmektedir.

## Cezalar ve Yaptırımlar

Eksik veya hatalı bilgilendirme yapan işletmelere **her ürün için ayrı idari para cezası** uygulanabilecektir. Denetimlerde alerjen bilgisi bulunmayan menüler tespit edildiğinde ciddi mali yaptırımlarla karşılaşma riski doğmaktadır.

## QR Menü ile Hızlı ve Kolay Uyum

Yönetmelik, menü bilgilerinin QR kod aracılığıyla dijital ortamda sunulmasına izin vermektedir. Bu durum, **dijital QR menü sistemlerini** en pratik çözüm haline getirmektedir. QR menü kullanmanın avantajları şunlardır:

- **Anlık güncelleme:** Alerjen bilgisi veya fiyat değişikliğini saniyeler içinde yansıtın
- **Baskı maliyeti yok:** Her değişiklikte menü bastırmaya son
- **Denetim hazırlığı:** Dijital kayıt ile uyumluluğunuzu belgeleyin
- **Çoklu dil desteği:** Turistik bölgelerdeki işletmeler için İngilizce menü kolayca eklenebilir

## BedavaApp QR Menü Modülü ile Ücretsiz Başlayın

BedavaApp'ın **ücretsiz QR Menü modülü** sayesinde alerjen bilgisi, kalori değeri ve içerik detaylarını kolayca ekleyebilir, yasal zorunlulukları karşılayabilirsiniz. Menünüzü dakikalar içinde oluşturun, QR kodunuzu indirin ve masalarınıza yerleştirin. Daha fazla bilgi için [bedavaapp.com/qrmenu](https://bedavaapp.com/qrmenu) adresini ziyaret edin.