Restoranlarda Kuver ve Servis Ücreti Resmen Yasaklandı: Menü Fiyatlandırmasını Yeniden Düzenleyin

Kuver ve Servis Ücreti Yasağı Ne Getiriyor?

Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, 30 Ocak 2026 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek-içecek hizmeti sunan işletmeler artık tüketiciden kuver ücreti, servis ücreti, masa ücreti veya benzer adlar altında ek ödeme talep edemeyecek.

Yasağın Kapsamı ve Sınırları

Düzenleme, menüde yazılı fiyatların nihai fiyat olmasını zorunlu kılıyor. Yani 180 TL'lik bir kahvenin üzerine 18 TL servis ücreti eklemek yasak; ancak aynı kahveyi doğrudan 198 TL olarak fiyatlandırmak serbest. Önemli olan, tüketicinin ödeyeceği tutarın menüde açıkça görünmesidir.

Cezalar Ne Kadar?

2026 yılı itibarıyla Fiyat Etiketi Yönetmeliği'ne aykırılık halinde her fiş başına 3.973 TL idari para cezası uygulanıyor. Cezalar işlem bazında ayrı ayrı kesildiğinden, yoğun bir akşam servisi bile on binlerce liralık cezaya neden olabilir. Nitekim Antalya'da bir restorana tek denetimde 325.622 TL ceza kesildiği haberlere yansıdı.

Denetimler Yoğunlaştı

Ticaret Bakanlığı 2026'nın ilk yarısında ülke genelinde denetimleri sıkılaştırdı. Aksaray'da 853 işletme denetlenerek 143 aykırılıkta toplam 568.139 TL ceza kesildi. Fethiye'de 24 üründe aykırılık tespit edilen bir restorana ayrı ayrı ceza uygulandı. Bu örnekler, denetimlerin sadece büyük şehirlerle sınırlı kalmadığını gösteriyor.

İşletmeniz Ne Yapmalı?

Bu düzenlemeye uyum sağlamak için şu adımları atmanız gerekiyor:

1. Menü fiyatlarını güncelleyin: Servis veya kuver olarak ayrı aldığınız tutarları doğrudan ürün fiyatlarına yansıtın. Müşterinin ödeyeceği tutar menüde yazan tutar olmalı.

2. Dijital ve fiziksel menülerinizi senkronize edin: Fiyat Etiketi Yönetmeliği, masada bulunan fiziksel menü ile dijital menünüzdeki fiyatların birebir aynı olmasını zorunlu kılıyor. QR menü kullanan işletmeler, tek bir panelden güncelleme yaparak hem dijital hem fiziksel uyumu kolayca sağlayabilir.

3. Personeli bilgilendirin: Garson ve kasa ekibinize yeni kuralları anlatın. Fişte ayrı satır olarak servis ücreti çıkması, denetimde doğrudan ceza anlamına geliyor.

4. Şikayet kanallarını bilin: Tüketiciler 175 ALO Tüketici Hattı veya e-Devlet üzerinden TÜBİS sistemiyle şikayette bulunabiliyor. Tek bir müşteri şikayeti denetim başlatabilir.

QR Menü ile Uyum Süreci Kolaylaşıyor

Fiyat güncellemelerini anında tüm şubelere yansıtmak, fiziksel menülerle tutarlılığı sağlamak ve alerjen-kalori bilgilerini de aynı anda sunmak… Bunların hepsini dijital QR menü sistemiyle tek panelden yönetebilirsiniz.

BedavaApp QR Menü modülü ile menünüzü ücretsiz olarak dijitalleştirin, fiyat değişikliklerini anında uygulayın ve yönetmeliğe tam uyum sağlayın. Hemen ücretsiz kaydolun →