Restoranlarda Menülerde Kalori ve Alerjen Bilgisi Zorunluluğu Başladı: QR Menü ile Uyum Rehberi
1 Temmuz 2026'dan itibaren çok şubeli restoran ve kafelerde menülerde kalori, içerik ve alerjen bilgisi gösterme zorunluluğu başladı. 2027'de tüm işletmeleri kapsayacak bu düzenlemeye QR menü ile nasıl uyum sağlayacağınızı adım adım anlatıyoruz.
Menülerde Kalori ve Alerjen Bilgisi Artık Zorunlu
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 28 Mart 2026 tarihli duyurusuyla restoran, kafe, yemekhane ve toplu tüketim yerlerinde önemli bir dönem başladı. 1 Temmuz 2026 itibarıyla birden fazla şubesi bulunan işletmeler, menülerinde yemeklerin kalori değerlerini, içerik bilgilerini ve alerjen uyarılarını göstermek zorunda.
TÜRES Genel Sekreteri Rıdvan Turşak'ın açıklamalarına göre, 2027 yılı başından itibaren ise tüm yeme-içme işletmeleri bu zorunluluğa tabi olacak. Denetimleri Tarım ve Orman İl Müdürlükleri gerçekleştirecek.
Bilgiler Nasıl Gösterilebilir?
Yönetmeliğe göre kalori, içerik ve alerjen bilgileri şu yöntemlerle müşterilere sunulabilir:
- Basılı menüler üzerinde doğrudan yazılı olarak
- Duvar panoları veya broşürler aracılığıyla
- Dijital ekranlar üzerinden
- QR kod ile erişilebilir dijital menü üzerinden
QR kod yöntemi tercih edildiğinde, işletmenin görünür bir yere şu uyarıyı asması gerekiyor: "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur."
İşletmeler İçin Riskler
Alerjen bilgisi konusunda yanlış beyan, ciddi hukuki sorumluluk doğurabilir. TÜRES'in uyarısına göre, kalori ve içerik değerleri diyetisyen veya gıda mühendisi gibi uzmanlar tarafından hazırlanmalı; yapay zeka araçlarına güvenilmemelidir. Denetim sırasında değerlerin nasıl hesaplandığı sorulduğunda, uzman analiz raporu ibraz edilmesi beklenmektedir.
QR Menü ile Bu Zorunluluğa Kolayca Uyum Sağlayın
İşte tam bu noktada BedavaApp QR Menü modülü devreye giriyor. BedavaApp'ın ücretsiz QR menü sistemiyle:
- Her ürünün altına kalori, içerik ve alerjen bilgisi ekleyebilirsiniz
- Menünüzü anında güncelleyebilir, basım maliyetinden kurtulabilirsiniz
- Müşterileriniz telefonlarından QR kodu okutarak tüm bilgilere erişebilir
- Yasal zorunluluğa %100 uyumlu dijital menü oluşturabilirsiniz
Tek şubeli işletmeler henüz 2027'ye kadar süre olsa da, erken hazırlık yapmak hem yasal uyum hem de müşteri memnuniyeti açısından büyük avantaj sağlar.